Des pancakes moelleux à la farine de petit épeautre, nappés de pâte à tartiner cacahuète, datte & cacao. La recette de pancakes healthy dont tout le monde rêve. Skyr, lait végétal, sirop d’agave : une recette légère et rassasiante, sans sucre raffiné. Elle plaira autant aux enfants qu’aux parents. Le week-end n’attend plus que ça.
Recette de Pancakes pour un goûter gourmand et healthy
Pour une dizaine de pancakes
Ingrédients de la pâte à pancake
- 2 oeufs
- 40ml de lait végétal
- 200gr de skyr ou yaourt
- 1 sachet de levure pâtissière
- 1 c. à c. de sirop d’agave
- 200gr de farine de petit épeautre
- Vanille (gousse ou arôme)
Garniture :
Préparation des pancakes
- Mélanger ensemble les oeufs, le lait végétal et le skyr.
- Ajouter la farine et le sachet de levure et bien mélanger (vous devriez obtenir une pâte un peu épaisse).
- Ajouter la vanille.
- Faire chauffer une poêle avec un filet de matière grasse. Verser une cuillère de pâte dans la poêle et faire cuire les pancakes de chaque côté.
- Servir avec un peu de pâte à tartiner.
